张大夫，你好！
    我儿子今年十一岁，马上就要进入青春期了，听说青春期的孩子开始发育后需要大量的营养，我该给他补充哪些养呢？

家长  枫叶

枫叶，你好！
    孩子进入青春期后所需营养确实较成人多，为了孩子能够健康成长，你应给他补充以下几种。
    （1）碳水化合物。青春期的孩子活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要许多额外的营养，因此所需要的热量较成人多25%－50%，这些热量主要来自碳水化合物，即谷类食物，因此，应给孩子保证足够的谷类食物。
    （2）蛋白质。蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。处于生长发育期的青春期的孩子们对蛋白质的需要量要比成年人大。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。
    （3）维生素。在生长发育中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿含大量维生素C。因此，应给孩子多吃这些食物。
   （4）矿物质。青春期的孩子对矿物质的需要量极大。因为钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。
    青春期的孩子对铁的需要量高于成人。因为铁是组成血红蛋白的必要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血。特别是女性，每次月经要损失50－100毫升血，至少要补充15－30毫克铁。油菜、韭菜中含有丰富的铁，要记着给孩子多吃哟！
    （5）微量元素。微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用，特别是锌。因此，应给孩子多吃些含锌丰富的食物，如动物肝脏、海产品等。
    （6）水。青少年活泼好动，需水量高于成年人，水的摄入量不足，会影响机体代谢和体内有害物质及废物的排出，因此，应保证孩子每日摄入足量的水。
    你只要能保证孩子足量摄入以上六种物质，孩子就会健康成长、正常发育的！

张大夫